Født 1956, Cand. Brom. (levnedsmiddelingeniør) og forfatter til bl.a. "Kogebog for Fattigrøve" som er solgt i over 100.000 eksemplarer. 20 års undervisningserfaring på Laborantskolen og Suhrs Seminarium.
Jeg dyrker en del sport i min fritid og har sat mig grundigt ind i sammenhængen mellem kost og idrætspræstationer. Jeg har gennem 3 år fast skrevet ernæringsartikler til Dansk Orienteringsforbunds blad: "O-posten" og har været med i en arbejdsgruppe under DOF, som beskæftiger sig med kost til eliteorienteringsløbere, hvor jeg har skrevet teksten til pjecen: "Dit barn træner meget - hvilke krav stiller det til kosten".
Jeg bruger også tid på min egen idrætskarriere. Jeg er flerårig danmarksmester i orienteringsløb. Blev Europamester i Klassen H50 i 2008 i orienteringsløb.
Jeg har foredrag i idrætsklubber, firmaer og på institutioner samt skriver kogebøger ved siden af.
Til daglig arbejder jeg på deltid på Laborantskolen Nordsjælland og underviser i mikrobiologi og bioteknologi
Kontakt: Rolf Lund:
rolflund@stofanet.dk eller 49211776